На этом сайте вы можете найти все что нужно рыбаку,

охотнику, туристу, читателю книг, справочник оружия, самоделки, схемы по электронике

Изготовление мормышки в домашней мастерской

Изготовление мормышки в домашней мастерской

Продолжительность: 0:08:00
Просмотров: 3342 | Категория: Рыбалка Подробнее

Ни хвоста, ни чешуи! Опасности первого льда

Ни хвоста, ни чешуи! Опасности первого льда

Продолжительность: 00:04:10
Просмотров: 2299 | Категория: Рыбалка Подробнее


Копчение угря

'Копчение

Копчение угря начинается с его очистки от слизи. Сделать это можно с помощью сухого песка, торфа или газетной бумаги. Затем угря разрезают вдоль хребта, от анального отверстия до точки, примерно на 1 см не доходящей до нижней челюсти, и потрошат. Чтобы удалить плавники, находящиеся ближе к хвосту, после потрошения угря надрезают еще на 2—3 см. После очистки угря тщательно вымывают и хорошо солят (на 1 кг рыбы — 100 г соли) в течение 40 минут. Затем промывают под сильной струей воды. За это время слизь успеет раствориться в рассоле и хорошо смоется водой. Обратите внимание на то, что много слизи оседает в жаберных щелях. Их тоже нужно тщательно вычистить и вымыть
Просмотров: 2179 | Категория: Рыбалка Подробнее

Копчение лососины

'Копчение

Не очень жирную тушку лосося разрезают вдоль спины, отделяют голову, филейные части с обеих сторон натирают солью. Соль можно смешать с пряностями в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Просаливается лососина 2 суток, при этом ее нужно несколько раз перевернуть. Рыбу обвязывают или насаживают на крючки и подвешивают за хвост, затем размешают в коптильном шкафу на 5—12 суток для холодного копчения.
Из лососины также можно приготовить копченое филе.
Просмотров: 2334 | Категория: Рыбалка Подробнее

Копчение камбалы

'Копчение

Удалив у камбалы голову, рыбу потрошат, обрезают плавники и обмывают в холодной воде. Для удаления костных чешуек с кожного покрова камбалы после потрошения и промывания тушку рыбы на 1—2 минуты погружают в горячую воду (85—90°С).
Просмотров: 2516 | Категория: Рыбалка Подробнее

Копчение сома

'Копчение

Сома нужно выпотрошить аккуратно, не задевая желчный пузырь. Далее по уровню анального отверстия отрезать хвост, срезать брюшину, слегка заходя на бока — это будет теша. Хвост нарезать ломтиками 5,5—6 см, из этих ломтиков будет готовиться балык.
Для засолки следует использовать эмалированную или нержавеющую посуду.
Просмотров: 2621 | Категория: Рыбалка Подробнее

Копчение щуки

'Копчение

Щуку, особенно пойманную осенью, жирную и вкусную, рекомендуется коптить горячим способом при температуре 80—170°С. Щука горячего копчения имеет небольшую соленость, нежное, сочное, полностью проваренное мясо с легким ароматом дыма, содержит относительно большое количество воды и не предназначена для длительного хранения. Срок хранения не превышает трех суток, хотя в холо-дильнике время немного увеличивается.
Крупную рыбу потрошат и зачищают брюшную полость.
Просмотров: 3597 | Категория: Рыбалка Подробнее

Как добыть опарыша

Как добыть опарыша

Добыть опарыш не трудно. Для этого нужно взять кусок какого-либо мяса, легкого, печени или немного мелкой рыбы и поместить на небольшой срок на солнце. Привлеченные запахом, синие мясные мухи сразу отложат на них яйца. После этого приваду кладут в закрытую банку, ведерко или ящик, где вскоре из яиц выводятся белые черви с черной точкой внутри. Как только опарыши выведутся, их следует присыпать опилками, смешанными с небольшой частью муки, или отрубями, По достижении полной величины, черное пятно внутри опарышей исчезает, они крепнут и приобретают желтоватый оттенок. Хранят взрослых опарышей кто как может.
Просмотров: 6423 | Категория: Рыбалка Подробнее

Пареная перловка

На некоторых водоемах неплохие результаты приносит ловля рыбы на перловку - пареные зерна перловой крупы. Эта насадка также проста в приготовлении, надежно держится на крючке. В металлическую кружку или небольшую кастрюлю надо засыпать необходимое для рыбалки количество крупы и залить горячей водой так, чтобы над крупой был слой воды в половину слоя крупы. Все это поставить на слабый огонь. Периодически зерна надо помешивать, чтобы не подгорели.
Просмотров: 5068 | Категория: Рыбалка Подробнее
Здравствуйте, уважаемые пользователи сайта! На нашем веб проекте вы можете найти хорошую информацию о рыбалке, охоте, по туризму, также посмотреть наш оружейный справочник, кто хочет делать что-то своими руками, обязательно загляните в эти категории: изготовление игрушек и самоделки. Также есть книги. Для радиолюбителей, у нас есть специальная категория - схемы по электронике.