загрузка...

Для посетителей

Уважаемые посетители сайта "Русские самоделки"! Мы создали этот сайт специально для тех, кто хочет скачать бесплатно, без смс и регистрации. На нашем интернет ресурсе вы можете скачать различные файлы: игры, программы, видеокурсы, книги. Модули, шаблоны, хаки для CMS DLE (DataLife Engine). Если вам хочется делать что-то своими руками, тогда вам сюда. Наш сайт посвящен самоделкам для дома, охоты, рыбалки, туризма. Множество статей, посвященных рыбной ловле, охоте, туризму, самоделкам. Заходите, читайте, качайте и приглашайте друзей! Здесь всегда вам рады!

С уважением администрация сайта - "Русские самоделки"!


загрузка...

Этот способ предусматривает копчение рыбы без дыма.
Вместо коптильной крошки используются березовые прутья, кора, береста и солома, которые помещают в печь или духовку. Рыбу кладут рядами непосредственно на древесину, которая, подвергаясь небольшому тлению, медленно «выпаривается».
Таким способом можно коптить любую рыбу. Сначала ее нужно очистить и выпотрошить, потом посолить: на 1 кг рыбы — 3 ст. л. соли развести в 1 л воды. Засаливается рыба 2 часа. После этого воду нужно слить и посыпать еще влажную рыбу небольшим количеством соли.
Копчение длится несколько часов. Рыбу нужно переворачивать и обязательно следить за тем, чтобы древесина не начала тлеть и тем более не воспламенялась.
Такой способ копчения придает рыбе нежный копченый аромат, почти без запаха дыма.

загрузка...





Пожалуйста, сообщите если нерабочая ссылка или поврежден архив!

 (голосов: 0)
  | Views: 36  |  Категория: Рыбалка|

Немного истории

История рыбалки начинается с эпохи раннего палеолита - многочисленные археологические находки в Южной и Западной Европе, в Южной Азии, Африке, на юге нашей страны свидетельствуют о том, что начальные навыки рыбной охоты были уже у наших предков того времени - неандертальцев. Множество костей рыб, найденных в пещерных стоянках Предкавказья, подтверждают, что рыба входила в пищу древнего человека. Правда, никаких приспособлений для ловли рыбы, относящихся к тому периоду, не найдено. Постепенно рыбная ловля из профессионального занятия по добыванию пищи превратилась в хобби, появилось спортивная и любительская рыбалка: об этом упоминается у Геродота, Платона, Аристотеля. Плутарх в своих «Сравнительных жизнеописаниях» выдающихся греков и римлян запечатлел соревнования в рыбной ловле между Клеопатрой и Антонием. Известно, что римляне устраивали соревнования по рыболовству. Дошли до нас и упоминания о насадках, которые они использовали: Гомер в «Илиаде» описывает ужение «на квок», македоняне во II в. ловили на искусственные мушки.



Наш опрос


Приза симпатий
Забвения
Медали за тупизм
Загнать на петушатню
Добавить в закладки

Статистика

Яндекс.Метрика